Fläskfilégryta med smak av äpple
Den här grytan bjuder på en härlig balans mellan sött och kryddigt! Med äppelmos som hemlig ingrediens får fläskfilén en mild sötma som gifter sig perfekt med ingefära och asiatiska smaker. En lättlagad rätt som passar både till vardags och fest!
Portioner
Tillagningstid 40 minutes
INGREDIENSER
- 550 g fläskfilé
- matolja (att steka i)
- 250 g champinjoner
- 2 rödlökar
- 3 cm färsk ingefära, riven
- 3 klyftor vitlök, riven
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl soja
- 1,5 dl Felix Äpplemos
- 0,5 dl Felix chilisås
Tillbehör
- 4 port jasminris
RECEPT
- Putsa fläskfilén och skiva i 1 cm tjocka skivor. Fräs på hög värme i en gryta med olja. Lyft ur grytan när de fått fin färg.
- Dela champinjonerna och klyfta rödlökarna. Stek champinjonerna i fettet från fläskfilén. Tillsätt rödlöken när champinjonerna börjat krympa. Stek tills både svamp och lök har fått färg.
- Sänk värmen och tillsätt ingefära och vitlök. Stek tills vitlöken blivit glansig.
- Tillsätt crème fraîche, soja, äpplemos, chilisås och den stekta fläskfilén. Låt koka ihop till en krämig sås.
- Servera med ris.
Dela
