Go Back
–+ servings

Korean fried chicken burger på Felix BBQ Sås & Glaze!

Testa denna krispiga och saftiga kycklingburgare med heta asiatiska smaker. Här har matkreatören @Anoshaseyed tagit fram ett fantastiskt gott recept på Korean fried chicken burger i en sticky glaze som är gjord på Felix BBQ Sås & Glaze. En sås som är perfekt att använda både som glaze och som dippa!
Korean fried chicken burger med Felix BBQ Sås & Glaze och Felix Pommes Chips
Portioner 2
Tillagningstid 50 minutes

INGREDIENSER

Stickysås

  • 2 dl Felix BBQ sås & glaze
  • 1 st riven vitlöksklyfta
  • 1 dl soja
  • 2 msk gochujang (beroende på hur starkt du vill ha)
  • 1 tsk risvinäger
  • ½ dl farinsocker

Kyckling

  • 800 g lårfilé
  • 2,5 dl majsstärkelse
  • 3 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk chiliflakes
  • 1 tsk salt

Frityrsmet

  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl majsstärkelse
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 3 dl iskallt vatten

Topping

Tillbehör

RECEPT

Stickysås

  • Fräs vitlöken mjukt och tillsätt resten av ingredienserna till såsen.
  • Koka i 10 min på låg värme och ta sedan bort från värmen.

Frityrsmet

  • Blanda samman frityrsmeten till en slät smet.

Kyckling

  • Doppa kycklingen först i majsstärkelseblandningen, sedan i frityrsmeten och slutligen i majsstärkelse igen.
  • Fritera kycklingen i 180 grader i två omgångar för bäst krisp (låt svalna något mellan gångerna). Se till att kolla innertemperaturen på kycklingen, den ska vara minst 70 grader.

Servering

  • Tillaga Felix Pommes Chips enligt instruktionerna på förpackning.
  • Lägg kycklingarna i en bunke och häll på den goda såsen.
  • Lägg kycklingen i en burgare och toppa med sesamfrön, salladslök, koriander, extra Felix BBQ Sås & Glaze och ev chilimayo.
  • Servera Pommes Chips och dipp tillsammans med burgaren. Njut!

Dela