Grillad laxbowl med jordgubbssalsa och vitlöksdressing

• Receptets angivna tillagningstid inkluderar inte marinering på minst 2 timmar och tiden det tar för grillen att bli redo.

Marinera lax

• Blanda ihop sesamolja, soja och pressad lime till marinaden.
• Lägg laxen i en skål eller form och häll över marinaden.
• Låt marinera i kylen i minst 2 timmar, vänd runt efter halva tiden.

Laxbowl

• Tänd grillen.
• Koka riset i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
• Gör jordgubbssalsan medan grillen blir varm och riset tillagas.
• Grilla laxen på indirekt värme, med skinnsida ner på ett fisknät eller en plåt. Grilla i ca 25 min, tills laxen blivit ljusrosa på ytan och faller isär när du skrapar på den
• Skär gurkan i tunna skivor.
• Lägg riset i en djup tallrik. Toppa med grillad lax, jordgubbssalsa, sugarsnaps och gurka.
• Ringla över Felix vitlöksdressing, samt strö över sesamfrön och några myntablad.

Jordgubbssalsa

• Finhacka jordgubbar och mynta, strimla salladslöken och lägg i en skål.
• Pressa över limen, och rör ihop allt till en salsa.